Noemi posee una Licenciatura en Historia por la Universidad de Barcelona, donde se especializó en historia medieval, para profundizar es ese período realizó el Máster de Culturas Medievales, Universidad de Barcelona. Posteriormente curso el Máster de Archivística y Gestión Documental en ESAGED, Universitad Autònoma de Barcelona.

Actualmente en la responsable de los archivos de los Colleges Queens’ y Peterhouse de la Universidad de Cambridge, en el Reino Unido. Es la Directora de la Revista Digital «Archivoz». Y miembro de la junta directiva de la Sociedad Española de Documentación e Información Científica (SEDIC). Anteriormente trabajo en la Biblioteca Britànica, Londres y Merton College, Universidad de Oxford. Antes de profesionalizarse en el mundo archivístico anglosajón trabajo en diferentes instituciones en Cataluña.

En ámbito investigativo, Noemi se ha especializado en la cultura escrita. Ha investigado los notarios medievales en Cataluña y actualmente está interesada en el estudio de la mujeres y las reinas medievales.